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Frühstück
Geröstetes Maisbrot nach lokaler Art
Lilikoi-Butter, GuavenmarmeladeTropisches frisches Obst und Joghurt
Anahola Granola Crumble, HonigLokale Kamiya-Papaya
frische Limette, geröstete Kokosnuss
Müsli hinzufügen | Koko Kai JoghurtAvocado-Toast
zerdrückte Avocado, geröstete Kamuela-Tomate, MA'O Organic Sassy Mix, Sesam-Zitrus-Vinaigrette, Redfish Signature
„Fischfutter“, geröstetes Mehrkornbrot
Fügen Sie geräucherten Lachs oder Poke hinzuFrühstücks Sandwich
Speck, Ei, Sweet Land Farm Gouda, Guavengelee, Dijon-Senf, portugiesisches süßes Brot, AhornsirupBananen-French-Toast
Portugiesisches süßes Brot, Apfel-Bananen-Marmelade, Kokossirup, Macadamia-CrunchGebratener Reis mit Kalua-Schwein
Kalua-Schweinefleisch, Knoblauch, Soja, Sesamöl, Lomi-Tomate, gebratenes Limu, Inamona, Spiegelei3-Eier-Omelett
Auswahl an knusprig frittiertem Poke, Gemüse vom Bauernhof oder Fleischliebhaber, Reis oder BratkartoffelnAhi Moco
Lomi-Ahi-Patty, Spiegelei, Rotbarsch-Demi, Knoblauchreis, knusprige Zwiebelringe, Kabayaki, Mikro-Sauerampfer von Kupu Place2 Eier beliebiger Art
Auswahl an Kalua-Schweinefleisch, über Apfelholz geräuchertem Speck, Würstchen, Spam, portugiesischer Wurst, Reis oder BratkartoffelnSeiten
kalua Schweinefleisch
Über Apfelholz geräucherter Speck
Wurstkette
Spam
Portugiesische Wurst
Knoblauchreis
BratkartoffelnDrinks
NON-BOOZY
SLUSH
POG
MangoSpike it +5 Choice of vodka, tequila, mezcal, rum or whiskey
Sparkling Honey Yuzu Lemonade
Melon Soda
Cock 'n Bull Ginger Beer
Soft Drinks Coke, Diet Coke, Sprite
BOOZY
Brutalist Bloody Mary
House gochujang bloody Mary, chili infused shochu. skewer of pipikaula, bacon, kim chee, and banchan
Adult Thai Tea
Amaro Angeleno, Thai tea, coconut milk, whipped cream, cinnamonEspresso Martini
Maui espresso, Mr. Black, Pau vodka, condensed milkMelon Creamsicle
Melon crème soda, Ko Hana Kea rum, lime, coconut jellyWINE
BUBBLY
Redfish Mimosa
Yuzumon, orange juice, plum sparkling wineSake Spritz
Hana lychee sake, soda water, sparkling wineChoya Ume Sparkling Plum Wine
Lubanzi Sparkling Rosé
'Ohana Prosecco Brut
Bottle of Bubbles & POG
STILL
Mia Perla Pinot Grigio
Dashwood Sauvignon Blanc
Ancient Peaks Chardonnay
Gassier Provence Rosé
Nielson Pinot Noir
Substance Cabernet Sauvignon
Penfolds Max's Shiraz
BEER
Draft
Hana Koa
Rice Breaker PilsnerMaui Brewing Co.
Pueo Pale AleLocal Seasonal IPA
Bottles/Cans
Lucky Cat
Japanese white ale, yuzu, sansho pepperLucky Chicken
Japanese red IPAParadise Ciders
Kickit GingerTecate
Mexican lagerKirin Ichiban
(gf) = Gluten Free (v) = Vegetarian (v+) = Vegan
**Menu items are cooked in the same kitchen and drinks are prepared in a shared bar and therefore may contain or come into contact with wheat, milk, eggs, peanuts, Fish, shellfish, soy, Sesame, and tree nuts. Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy.
A gratuity of 18% will be charged to parties of 6 or more.

Frühstück
Geröstetes Maisbrot nach lokaler Art
Lilikoi-Butter, GuavenmarmeladeTropisches frisches Obst und Joghurt
Anahola Granola Crumble, HonigLokale Kamiya-Papaya
frische Limette, geröstete Kokosnuss
Müsli hinzufügen | Koko Kai JoghurtAvocado-Toast
zerdrückte Avocado, geröstete Kamuela-Tomate, MA'O Organic Sassy Mix, Sesam-Zitrus-Vinaigrette, Redfish Signature
„Fischfutter“, geröstetes Mehrkornbrot
Fügen Sie geräucherten Lachs oder Poke hinzuFrühstücks Sandwich
Speck, Ei, Sweet Land Farm Gouda, Guavengelee, Dijon-Senf, portugiesisches süßes Brot, AhornsirupBananen-French-Toast
Portugiesisches süßes Brot, Apfel-Bananen-Marmelade, Kokossirup, Macadamia-CrunchGebratener Reis mit Kalua-Schwein
Kalua-Schweinefleisch, Knoblauch, Soja, Sesamöl, Lomi-Tomate, gebratenes Limu, Inamona, Spiegelei3-Eier-Omelett
Auswahl an knusprig frittiertem Poke, Gemüse vom Bauernhof oder Fleischliebhaber, Reis oder BratkartoffelnAhi Moco
Lomi-Ahi-Patty, Spiegelei, Rotbarsch-Demi, Knoblauchreis, knusprige Zwiebelringe, Kabayaki, Mikro-Sauerampfer von Kupu Place2 Eier beliebiger Art
Auswahl an Kalua-Schweinefleisch, über Apfelholz geräuchertem Speck, Würstchen, Spam, portugiesischer Wurst, Reis oder BratkartoffelnOur Poke
AHI
Hawaiian (gf)
limu, inamona, onions, sesame oil, red pepper flakesSpicy
sriracha mayo, masago, green onionMasago Chili Crunch
chili oil, crispy garlic, toasted almonds, masago, onionsShoyu
soy sauce, sesame oil, sambal, onions, sesame seedsCalifornia Roll
sriracha mayo, cucumber, imitation crab, avocado, furikake, sweet soy, green onionHurricane
wasabi mayo, furikake, sweet soy, onionsSecret Sauce
oyster sauce, sweet soy, green onion, sesame seedsPonzu Furikake
ginger scallion, citrus soy, onions, furikakeChef’s Inspiration
originally served up dailySALMON
Teriyaki
sweet soy, sesame oil, ginger, green onionHurricane
wasabi mayo, furikake, sweet soy, onionsTorched Misoyaki
fermented soybean paste, sweet soy, ginger, sesame seedsGochujang
Korean red chili paste, soy sauce, honey, garlic, sesame seedsHawaiian (gf)
limu, inamona, onions, sesame oil, red pepper flakesHAMACHI
Ginger Scallion +3
ginger, green onion, garlic, cilantro, fish sauce, red pepper flakesLocal +3
onions, sesame oil, red pepper flakesSEAFOOD
Garlic Shrimp
fresh & crispy garlic, garlic sauce, lemon, green onionKim Chee Shrimp
won bok kim chee, Korean chili sauce, onions, sesame seedsHawaiian Tako (gf)
octopus, limu, inamona, onions, sesame oil, red pepper flakesImitation Crab
mayo, furikakeLAND FOOD
Beet (gf, v+)
tamari, sambal, inamona, green onion, sesame seedsTofu (gf, v+)
grape tomatoes, cucumber, onions, tamari, furikakePipikaula
Hawaiian beef jerky, soy sauce, dashi, onions, jalapeño, sesame seedsSeiten
kalua Schweinefleisch
Über Apfelholz geräucherter Speck
Wurstkette
Spam
Portugiesische Wurst
Knoblauchreis
BratkartoffelnJust Poke
Just Poke
Choose your favorite poke, or make it a 3 choice flight!
One Choice
Poke FlightCustom Poke Bowls
Choose your base, poke, sides and unlimited toppings and sauces!
Regular
Deluxe (2 Choices)(gf) = Gluten Free (v) = Vegetarian (v+) = Vegan
**Menu items are cooked in the same kitchen and drinks are prepared in a shared bar and therefore may contain or come into contact with wheat, milk, eggs, peanuts, Fish, shellfish, soy, Sesame, and tree nuts. Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy.
A gratuity of 18% will be charged to parties of 6 or more.

Roter Fisch Waikiki
Rotbarsch-Signatur-Poke
Wählen Sie zwischen Ahi nach hawaiianischer Art | Shoyu Ahi | würzigem Ahi | California Roll Ahi | Hurricane Ahi | Ponzu Furikake Ahi | Yuzu Miso Ahi | Furikake-Lachs | Hurricane-Lachs | Lachs nach RF-Art | Hamachi mit Ingwer und Frühlingszwiebeln | Hamachi nach lokaler Art | Knoblauchgarnelen | Kim Chee Tako | Limu Tako | Tofu-Poke | Rote-Bete-Poke | Pipikaula-PokeSIGNATURE-POKÉ-BOWLS MIT RETFISCH-MUSTER
Kanak-Angriff
Auswahl an Poke, Kalua-Schwein, Lomi-Lachs, PipikaulaAufgehende Sonne
Auswahl an Poke, Chirashi-Stil gemischt mit Ei, Edamame, Avocado, Masago, eingelegtem GemüseSeoul Bowl
Auswahl an Poke, Banchan, Kim Chee, GochujangKreieren Sie Ihre eigene, individuelle Poke Bowl
genau wie wir es bei Kaka'ako machen, wählen Sie Ihre Basis, Ihren Poke, Ihre Beilagen und unbegrenzte Toppings und Saucen! Eine Auswahl | Zwei AuswahlmöglichkeitenKLEINE BISSE
Austern auf der halben Schale
Bloody Mary-Cocktailsauce, würzige Soja-Mignonette, Mari's Garden Micro ShisoTrüffel-Ahi-Stapel
frischer Ahi, zerdrückte Avocado, hausgemachter Ponzu, Jalapeno, knuspriger Knoblauch, Microgreens, Togarashi-Garnelenchips„Honig-Walnuss-Garnelen“
Kataifi-Garnelen, Kewpie-Honig, Redfish-Signatur „Fischfutter“Poke Nachos
Auswahl an Redfish Signature Ahi Poke, Krabbensalat, Avocado, Ho Farms Lomi-Tomate, Jalapeno, Cotija, Furikake, scharfer Mayo, Kabayaki, Koriander, Wan-Tan-ChipsKnusprige Hähnchenflügel
Pog-Glasur, frittierter Knoblauch, rote JalapenoOkonomiyaki Pommes
Okonomiyaki-Sauce, Kewpie-Mayonnaise, Kizami-Ingwer, Bonito, FrühlingszwiebelnSzechuan-Pilze
kleine braune Champignons von Kine Farms, hausgemachte XO-Sauce, prickelndes Salz, Mikro-Koriander von Kupu PlaceVietnamesische Short Ribs
Zitronengrasmarinade, geröstete Erdnüsse, knuspriger KnoblauchKrabben-Artischocken-Dip
Artischockenherzen, Krabbenfleisch, Butter-Panko-Topping, warm serviert mit KnoblauchbrotLechon Kawali
Tomatencoulis, Tomaten, Zwiebeln, Soja-Nuoc-Cham-Sauce, Mikro-KorianderMITTLERE BISSEN
Hausgrün
Sassy Mix von MA'O Organic Farms, Gurken und Tomaten von Ho Farms, Wassermelonen-Rettich- und Erbsenranken von Mari's Garden, „Fischfutter“ von Redfish, Miso-Tahini-DressingRobert F. Cobb
geräucherter Speck, Avocado, hartgekochtes Ei, Keiki-Gurken, Lomi-Tomate von Ho Farms, Ziegenkäse von Sweet Land Farm, Sassy Mix von MA'O Organic Farms, hausgemachtes Green-Goddess-Dressing
gebratenen Ahi dazugebenHouse Burger
½ Pfund Patty aus lokalem & Kobe-Rindfleisch, Kamuela-Tomate, weißer Cheddar, Sassy Mix von MA'O Organic Farms, Honey-Dijon-BBQ, Kartoffelbrötchen, Crinkle FriesKnoblauchnudeln
Okinawa-Soba, Austern-Knoblauch-Sauce, Microgreens von Mari’s Garden
Fügen Sie frischen Fang, Lechon, Karaage-Hühnchen und Rote-Bete-Poke hinzuGebratener Reis mit Kalua-Schwein
Kalua-Schweinefleisch, Knoblauch, Soja, Sesamöl, Lomi-Tomate, gebratenes Limu, Inamona, SpiegeleiAhi Moco
Lomi-Ahi-Patty, Spiegelei, Redfish Demi, Knoblauchreis, knusprige Zwiebelringe, Kabayaki, Mikro-Sauerampfer von Kupu PlaceRotbarsch & Chips
lokaler IPA-Bierteig, frischer Fang, Tempura-Gemüse, Crinkle Fries, Yuzu Kosho Aioli, ZitroneGegrilltes Hibachi-Hähnchen
Gemüse nach Nishime-Art, natürlicher Jus, KnoblauchreisChar Siu Schweinekotelett mit Knochen
Knoblauch-Sesam-Kai-Choy, Knoblauchreis, hausgemachte XO-Sauce, Redfish DemiDrinks
WINE
SPARKLINGChoya Ume Sparkling Wine
Lubanzi Sparkling Rosé
'Ohana Prosecco Brut
WHITE & ROSÉ
Mia Perla Pinot Grigio
Dashwood Sauvignon Blanc
Ancient Peaks Chardonnay
Gassier Provence Rosé
RED
Nielson Pinot Noir
Substance Cabernet Sauvignon
Penfolds Max's Shiraz
SAKE
Hana Lychee
Kubota 'Senju' Ginjo
BEER
DRAFT - 16 OZ
Hana Koa: Rice Breaker Pilsner
Maui Brewing Co.: Pueo Pale Ale
Local Seasonal IPA
BOTTLES / CANS
Lucky Cat - Japanese white ale, yuzu, sansho pepper (11 oz)
Lucky Chicken - Japanese red IPA (11 oz)
Paradise Ciders - Kickit Ginger (12 oz)
Tecate - Mexican lager (12 oz)
Kirin Ichiban (22 oz)
NON-BOOZY
Sparkling Honey Yuzu Lemonade
Melon Soda
Cock 'n Bull Ginger Beer
Soft Drinks
Iced Tea
Hawaii Volcanic Water
BOOZY
HOUSE CRAFTED
Shochu Mule
Yokaichi shochu, ginger beer, lemon & mintMomotaro
Pau vodka, Yuzumon, crème de peche, Tomoe Ame rice candy syrup, St. GermainRock Salt Plum
Mandarin vodka, rhubarb liqueur, Carpano Bianco, ume tamarind syrupCurry Cocktail
Se Busca mezcal, lemon, lime, Japanese curry syrup, mango purée, chili oilSour Cherry Tuk Tuk
Pierre Ferrand 1840 cognac, cherry syrup, yuzu juice, orange liqueurLemon Peel Sour
Lemon peel syrup, orange-lemon juice, whiskey, egg white foamRedfish Old Fashioned
Mars Shinshu Whisky Iwai, Japanese black sugar, shiso bitters, cherry wood smokedCLASSIC
Margarita
Blanco tequila, lime, agave, Hawaiian sea saltDaiquiri
Ko-Hana Kea rum, lime, cane sugarMai Tai
Copalli cacao rum, pineapple, lime, vanilla syrup, Myers’s floatMichelada
Tecate, gochujang chili tomato, lime, saltWhisky Hi-ball
Toki, soda, lemonFROZEN
SLUSH
POG
Mango
Spike it +5
Choice of vodka, tequila, mezcal, rum or whiskey
Brain Freeze
Salted strawberry, lilikoi, mint, Aperol, blended icy
Food
Okonomiyaki Fries
Yaki glaze, Kewpie mayo, bonito, green onion, furikake, pickled ginger"Honey Walnut Shrimp"
Kataifi shrimp, Kewpie honey, Redfish signature "fish food"Poke Nachos
Choice of Redfish signature poke, avocado, Ho Farms lomi tomato, jalapeño, cotija, furikake, spicy mayo, kabayaki, won ton chipsCrispy Chicken Wings
P.O.G. glaze, crispy garlic, red jalapeñoCrab & Artichoke Dip
Artichoke hearts, crabmeat, butter panko topping, served warm with garlic breadRedfish & Chips
local IPA batter, fresh catch, tempura veggies, crinkle fries, yuzu kosho aioli, lemonHappy Hour-Menü
Std:
Tagsüber von 14:00-17:00 Uhr
Spätabends von 20:00 bis 22:00 UhrFrühstück
Joghurtparfait
Saisonales Obst, Anahola Granola, HonigMini-Frühstück
Auswahl an Speck, portugiesischer Wurst oder Spam, Rührei, weißem ReisGebratener Reis und Ei
gebratener Reis mit Kalua-Schweinefleisch, ein Ei nach WahlFranzösischer Toast
Lilikoi-Butter, verschiedene Beeren, AhornsirupFrühstück
Joghurtparfait
Saisonales Obst, Anahola Granola, HonigMini-Frühstück
Auswahl an Speck, portugiesischer Wurst oder Spam, Rührei, weißem ReisGebratener Reis und Ei
gebratener Reis mit Kalua-Schweinefleisch, ein Ei nach WahlFranzösischer Toast
Lilikoi-Butter, verschiedene Beeren, AhornsirupMittagessen Abendessen
Keiki-Schüssel
Kalua-Schweinefleisch, Lomi-Lachs, weißer ReisKarrage-Hähnchen
Furikake-Reis, Li Hing-AnanasOkinawa-Soba
Spam, Frühlingszwiebeln, Shoyu, DashiFischstäbchen
Tempura frischer Fang, Crinkle Fries, Ranch Dip
