レッドフィッシュメニュー

地元風コーンブレッドのトースト
リリコイバター、グアバジャム

トロピカルフレッシュフルーツ＆ヨーグルト
アナホラ グラノーラ クランブル、ハチミツ

地元神谷パパイヤ
フレッシュライム、トーストココナッツ
グラノーラを追加します。ココカイヨーグルト

アボトースト
スマッシュアボカド、ローストカムエラトマト、MA'Oオーガニック生意気なミックス、ゴマと柑橘類のビネグレット、レッドフィッシュシグネチャー
「魚の食べ物」、トーストしたマルチグレインパン
スモークサーモンやポケを加えて

朝食サンドイッチ
ベーコン、卵、スイートランドファームゴーダ、グアバゼリー、ディジョンマスタード、ポルトガル菓子パン、メープルシロップ

バナナフレンチトースト
ポルトガル菓子パン、アップルバナナジャム、ココナッツシロップ、マカダミアクランチ

カルアピッグチャーハン
カルアポーク、ニンニク、大豆、ごま油、ロミトマト、フライドリム、イナモナ、サニーサイドエッグ

オムレツ 3個
カリカリに揚げたポケ、農場野菜、肉好きの方にはライスまたはホームフライドポテトからお選びいただけます

アヒモコ
ロミアヒパティ、サニーエッグ、レッドフィッシュデミ、ガーリックライス、クリスピーオニオンストリング、蒲焼き、クププレイスマイクロスイバ

卵 2 個 お好みのスタイルで
カルアポーク、アップルウッドスモークベーコン、ソーセージリンクス、スパム、ポルトガルソーセージ、ライスまたはホームフライドポテトからお選びください

カルアポーク
アップルウッドスモークベーコン
ソーセージリンク
スパム
ポルトガルのソーセージ
ガーリックライス
ホームフライ

NON-BOOZY

SLUSH
POG
Mango

Spike it +5 Choice of vodka, tequila, mezcal, rum or whiskey

Sparkling Honey Yuzu Lemonade

Melon Soda

Cock 'n Bull Ginger Beer

Soft Drinks Coke, Diet Coke, Sprite

BOOZY

Brutalist Bloody Mary

House gochujang bloody Mary, chili infused shochu. skewer of pipikaula, bacon, kim chee, and banchan

Adult Thai Tea
Amaro Angeleno, Thai tea, coconut milk, whipped cream, cinnamon

Espresso Martini
Maui espresso, Mr. Black, Pau vodka, condensed milk

Melon Creamsicle
Melon crème soda, Ko Hana Kea rum, lime, coconut jelly

WINE

BUBBLY

Redfish Mimosa
Yuzumon, orange juice, plum sparkling wine

Sake Spritz
Hana lychee sake, soda water, sparkling wine

Choya Ume Sparkling Plum Wine

Lubanzi Sparkling Rosé

'Ohana Prosecco Brut

Bottle of Bubbles & POG

STILL

Mia Perla Pinot Grigio

Dashwood Sauvignon Blanc

Ancient Peaks Chardonnay

Gassier Provence Rosé

Nielson Pinot Noir

Substance Cabernet Sauvignon

Penfolds Max's Shiraz

BEER

Draft

Hana Koa
Rice Breaker Pilsner

Maui Brewing Co.
Pueo Pale Ale

Local Seasonal IPA

Bottles/Cans

Lucky Cat
Japanese white ale, yuzu, sansho pepper

Lucky Chicken
Japanese red IPA

Paradise Ciders
Kickit Ginger

Tecate
Mexican lager

Kirin Ichiban
​​​​​​​

(gf) = Gluten Free (v) = Vegetarian (v+) = Vegan

**Menu items are cooked in the same kitchen and drinks are prepared in a shared bar and therefore may contain or come into contact with wheat, milk, eggs, peanuts, Fish, shellfish, soy, Sesame, and tree nuts. Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy.

A gratuity of 18% will be charged to parties of 6 or more.

地元風コーンブレッドのトースト
リリコイバター、グアバジャム

トロピカルフレッシュフルーツ＆ヨーグルト
アナホラ グラノーラ クランブル、ハチミツ

地元神谷パパイヤ
フレッシュライム、トーストココナッツ
グラノーラを追加します。ココカイヨーグルト

アボトースト
スマッシュアボカド、ローストカムエラトマト、MA'Oオーガニック生意気なミックス、ゴマと柑橘類のビネグレット、レッドフィッシュシグネチャー
「魚の食べ物」、トーストしたマルチグレインパン
スモークサーモンやポケを加えて

朝食サンドイッチ
ベーコン、卵、スイートランドファームゴーダ、グアバゼリー、ディジョンマスタード、ポルトガル菓子パン、メープルシロップ

バナナフレンチトースト
ポルトガル菓子パン、アップルバナナジャム、ココナッツシロップ、マカダミアクランチ

カルアピッグチャーハン
カルアポーク、ニンニク、大豆、ごま油、ロミトマト、フライドリム、イナモナ、サニーサイドエッグ

オムレツ 3個
カリカリに揚げたポケ、農場野菜、肉好きの方にはライスまたはホームフライドポテトからお選びいただけます

アヒモコ
ロミアヒパティ、サニーエッグ、レッドフィッシュデミ、ガーリックライス、クリスピーオニオンストリング、蒲焼き、クププレイスマイクロスイバ

卵 2 個 お好みのスタイルで
カルアポーク、アップルウッドスモークベーコン、ソーセージリンクス、スパム、ポルトガルソーセージ、ライスまたはホームフライドポテトからお選びください

AHI

Hawaiian (gf)
limu, inamona, onions, sesame oil, red pepper flakes

Spicy
sriracha mayo, masago, green onion

Masago Chili Crunch
chili oil, crispy garlic, toasted almonds, masago, onions

Shoyu
soy sauce, sesame oil, sambal, onions, sesame seeds

California Roll
sriracha mayo, cucumber, imitation crab, avocado, furikake, sweet soy, green onion

Hurricane
wasabi mayo, furikake, sweet soy, onions

Secret Sauce
oyster sauce, sweet soy, green onion, sesame seeds

Ponzu Furikake
ginger scallion, citrus soy, onions, furikake

Chef’s Inspiration
originally served up daily

SALMON

Teriyaki
sweet soy, sesame oil, ginger, green onion

Hurricane
wasabi mayo, furikake, sweet soy, onions

Torched Misoyaki
fermented soybean paste, sweet soy, ginger, sesame seeds

Gochujang
Korean red chili paste, soy sauce, honey, garlic, sesame seeds

Hawaiian (gf)
limu, inamona, onions, sesame oil, red pepper flakes

HAMACHI

Ginger Scallion +3
ginger, green onion, garlic, cilantro, fish sauce, red pepper flakes

Local +3
onions, sesame oil, red pepper flakes

SEAFOOD

Garlic Shrimp
fresh & crispy garlic, garlic sauce, lemon, green onion

Kim Chee Shrimp
won bok kim chee, Korean chili sauce, onions, sesame seeds

Hawaiian Tako (gf)
octopus, limu, inamona, onions, sesame oil, red pepper flakes

Imitation Crab
mayo, furikake

LAND FOOD

Beet (gf, v+)
tamari, sambal, inamona, green onion, sesame seeds

Tofu (gf, v+)
grape tomatoes, cucumber, onions, tamari, furikake

Pipikaula
Hawaiian beef jerky, soy sauce, dashi, onions, jalapeño, sesame seeds

カルアポーク
アップルウッドスモークベーコン
ソーセージリンク
スパム
ポルトガルのソーセージ
ガーリックライス
ホームフライ

Just Poke
Choose your favorite poke, or make it a 3 choice flight!
One Choice
Poke Flight

Custom Poke Bowls
Choose your base, poke, sides and unlimited toppings and sauces!
Regular
Deluxe (2 Choices)

(gf) = Gluten Free (v) = Vegetarian (v+) = Vegan

**Menu items are cooked in the same kitchen and drinks are prepared in a shared bar and therefore may contain or come into contact with wheat, milk, eggs, peanuts, Fish, shellfish, soy, Sesame, and tree nuts. Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy.

A gratuity of 18% will be charged to parties of 6 or more.

レッドフィッシュ シグネチャー ポケ
ハワイアンスタイルのアヒからお選びください |醤油アヒ |スパイシーなアヒ |カリフォルニアロールアヒ |ハリケーンアヒ | 写真ポン酢ふりかけアヒ |ゆず味噌アヒ |ふりかけサーモン |ハリケーンサーモン | 写真 ハリケーンサーモンRFスタイルサーモン |生姜ネギハマチ | 写真ローカルスタイルハマチ |ガーリックシュリンプ | 写真キム・チ・タコ |リムタコ |豆腐ポケ |ビーツのポケ |ピピカウラポケ

レッドフィッシュ シグネチャー ポケボウル

カナックアタック
ポケ、カルアピッグ、ロミサーモン、ピピカウラからお選びください

朝日
選べるポキ、ちらし卵、枝豆、アボカド、真砂、漬物

ソウルボウル
ポキ、バンチャン、キムチ、コチュジャンからお選びください

独自のカスタム ポケボウルを作成する
カカアコで行うのと同じように、ベース、ポケ、サイドを選択し、無制限のトッピングとソースを選択してください。一つの選択肢 |二択

小さな咬傷

半殻付き牡蠣
ブラッディメアリー カクテルソース、スパイシーソイミノネット、マリズガーデン マイクロ紫蘇

トリュフアヒスタック
フレッシュアヒ、スマッシュアボカド、ハウスポン酢、ハラペーニョ、クリスピーガーリック、マイクログリーン、唐辛子エビチップス

「ハニーウォルナットシュリンプ」
カタイフィシュリンプ、キューピーハニー、レッドフィッシュの代表的な「魚料理」

クリスピーチキンウィング
ポググレーズ、フライドガーリック、レッドハラペーニョ

お好み焼きフライドポテト
お好み焼きソース、キユーピーマヨネーズ、きざみ生姜、かつお、ねぎ

四川茸
Small Kine Farms クレミニ マッシュルーム、自家製 XO醤、ピリピリ塩、Kupu Place マイクロ コリアンダー

ベトナム風ショートリブ
レモングラスマリネ、ローストピーナッツ、クリスピーガーリック

カニとアーティチョークのディップ
アーティチョークの芯、カニ肉、バターパンコのトッピング、ガーリックブレッドと一緒に温めてお召し上がりください

レチョン・カワリ
トマトクーリ、トマト、玉ねぎ、醤油ヌオックチャムソース、マイクロコリアンダー

ミディアムバイト

ハウスグリーンズ
MA'O Organic Farmsの生意気なミックス、Ho Farmsのキュウリとトマト、Mari's Gardenのスイカ大根とエンドウ豆の蔓、レッドフィッシュの代表的な「魚の食べ物」、味噌タヒニドレッシング

RF コブ
スモークベーコン、アボカド、ゆで卵、ケイキキュークス、ホーファームズロミトマト、スイートランドファームシェーブル、マオオーガニックファームズ生意気ミックス、ハウスグリーン女神ドレッシング
炙ったアヒを加える

ハウスバーガー
1/2ポンドの地元牛と神戸牛のパティ、カムエラトマト、ホワイトチェダーチーズ、MA'Oオーガニックファームズ生意気なミックス、ハニーディジョンバーベキュー、ポテトバンズ、クリンクルフライ

ガーリックヌードル
沖縄そば、オイスターガーリックソース、マリズガーデンのマイクログリーン
新鮮な獲物、レチョン、唐揚げチキン、ビーツのポケを追加

カルアピッグチャーハン
カルアポーク、ニンニク、大豆、ごま油、ロミトマト、フライドリム、イナモナ、サニーサイドエッグ

アヒモコ
ロミアヒパティ、サニーエッグ、レッドフィッシュデミ、ガーリックライス、クリスピーオニオンストリング、蒲焼き、クププレイスマイクロスイバ

レッドフィッシュ＆チップス
地元のIPAビール生地、新鮮な獲物、野菜の天ぷら、クリンクルフライ、柚子胡椒アイオリ、レモン

鶏の火鉢焼き
煮しめ野菜、天然ジュース、ガーリックライス

骨入りチャーシューポークチョップ
ガーリックゴマカイチョイ、ガーリックライス、自家製XO醤、レッドフィッシュデミ

WINE
SPARKLING

Choya Ume Sparkling Wine

Lubanzi Sparkling Rosé

'Ohana Prosecco Brut

WHITE & ROSÉ

Mia Perla Pinot Grigio

Dashwood Sauvignon Blanc

Ancient Peaks Chardonnay

Gassier Provence Rosé

RED

Nielson Pinot Noir

Substance Cabernet Sauvignon

Penfolds Max's Shiraz

SAKE

Hana Lychee

Kubota 'Senju' Ginjo

BEER

DRAFT - 16 OZ

Hana Koa: Rice Breaker Pilsner

Maui Brewing Co.: Pueo Pale Ale

Local Seasonal IPA

BOTTLES / CANS

Lucky Cat - Japanese white ale, yuzu, sansho pepper (11 oz)

Lucky Chicken - Japanese red IPA (11 oz)

Paradise Ciders - Kickit Ginger (12 oz)

Tecate - Mexican lager (12 oz)

Kirin Ichiban (22 oz)

NON-BOOZY

Sparkling Honey Yuzu Lemonade

Melon Soda

Cock 'n Bull Ginger Beer

Soft Drinks

Iced Tea

Hawaii Volcanic Water

BOOZY

HOUSE CRAFTED

Shochu Mule
Yokaichi shochu, ginger beer, lemon & mint

Momotaro
Pau vodka, Yuzumon, crème de peche, Tomoe Ame rice candy syrup, St. Germain

Rock Salt Plum
Mandarin vodka, rhubarb liqueur, Carpano Bianco, ume tamarind syrup

Curry Cocktail
Se Busca mezcal, lemon, lime, Japanese curry syrup, mango purée, chili oil

Sour Cherry Tuk Tuk
Pierre Ferrand 1840 cognac, cherry syrup, yuzu juice, orange liqueur

Lemon Peel Sour
Lemon peel syrup, orange-lemon juice, whiskey, egg white foam

Redfish Old Fashioned
Mars Shinshu Whisky Iwai, Japanese black sugar, shiso bitters, cherry wood smoked

CLASSIC

Margarita
Blanco tequila, lime, agave, Hawaiian sea salt

Daiquiri
Ko-Hana Kea rum, lime, cane sugar

Mai Tai
Copalli cacao rum, pineapple, lime, vanilla syrup, Myers’s float

Michelada
Tecate, gochujang chili tomato, lime, salt

Whisky Hi-ball
Toki, soda, lemon

FROZEN

SLUSH

POG

Mango

Spike it +5

Choice of vodka, tequila, mezcal, rum or whiskey

Brain Freeze
Salted strawberry, lilikoi, mint, Aperol, blended icy

Okonomiyaki Fries
Yaki glaze, Kewpie mayo, bonito, green onion, furikake, pickled ginger

"Honey Walnut Shrimp"
Kataifi shrimp, Kewpie honey, Redfish signature "fish food"

Poke Nachos
Choice of Redfish signature poke, avocado, Ho Farms lomi tomato, jalapeño, cotija, furikake, spicy mayo, kabayaki, won ton chips

Crispy Chicken Wings
P.O.G. glaze, crispy garlic, red jalapeño

Crab & Artichoke Dip
Artichoke hearts, crabmeat, butter panko topping, served warm with garlic bread

Redfish & Chips
local IPA batter, fresh catch, tempura veggies, crinkle fries, yuzu kosho aioli, lemon

時間：

昼間 午後2時から午後5時まで
深夜 20:00～22:00

ヨーグルトパフェ
季節のフルーツ、アナホラグラノーラ、はちみつ

ミニ朝食
ベーコン、ポルトガルソーセージまたはスパムからお選びください、スクランブルエッグ、白米

チャーハン＆エッグ
カルアポークチャーハン、卵1個、お好みのスタイル

フレンチトースト
リリコイバター、各種ベリー、メープルシロップ

ヨーグルトパフェ
季節のフルーツ、アナホラグラノーラ、はちみつ

ミニ朝食
ベーコン、ポルトガルソーセージまたはスパムからお選びください、スクランブルエッグ、白米

チャーハン＆エッグ
カルアポークチャーハン、卵1個、お好みのスタイル

フレンチトースト
リリコイバター、各種ベリー、メープルシロップ

ケイキボウル
カルアポーク、ロミサーモン、白米

カレージチキン
ふりかけご飯、リーヒンパイナップル

沖縄そば
スパム、ネギ、醤油、だし

フィッシュスティック
獲れたての天ぷら、クリンクルフライ、ランチディップ